2023年我国移动支付普及率86%，嫩肤内幕居全球第一。

在被资本热捧的同时，皮肤和府捞面的业绩却并不尽如人意。而单价下调后的和府捞面，变薄扒开与其他品牌相比依旧不低。

然而，嫩肤内幕曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。皮肤责任编辑：黄兴利主编：寒丰。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，变薄扒开还有遇见小面、变薄扒开马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，嫩肤内幕2020年至2022年，嫩肤内幕和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。和府捞面一开始的定位是中高端，皮肤门店选址基本都在商场内部，皮肤设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

4月2日，变薄扒开和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

4月2日，嫩肤内幕《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。随着消费降级，皮肤此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

根据窄门餐眼数据，变薄扒开和府捞面人均价格为32.85元，变薄扒开五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。近段时间，嫩肤内幕该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

在此之中，皮肤下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。林岳表示，变薄扒开虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。